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L’Exquis Herve piquant fait partie de la famille des fromages à pâte molle et à croûte lavée. Cela implique un travail régulier d’affinage puisque chaque fromage est lavé et retourné plusieurs fois par semaine. La main de l’homme est donc indispensable à la maturation longue et méthodique du fromage qui acquiert au fil des semaines une croûte orangée et légèrement grasse ainsi que son goût et son odeur si typiques.
Le fromage de Herve, fait l’admiration des amateurs depuis le Moyen-Age. Ses formes carrées, sa couleur orangée, son arôme typique caractérisent un fromage authentique, inséparable de la région qui l’a enfanté : le Pays de Herve.
Traditionnellement, il se déguste par les anciens avec un peu de sirop de Liège et une tasse de café.
Aujourd’hui, le fromage de Herve a sa place dans un plateau fromages et se cuisine à chaud ou à froid. Découvrez toutes nos recettes ici.
L’Exquis Herve Piquant est également disponible en format 100g pour les petites faims.
Catégorie : Fromage à pâte molle et à croûte lavée
L’Exquis Herve Piquant 200g
Fromage de Herve d’Appellation d’Origine Protégée (AOP) en affinage prolongé
Goût |
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Type de lait |
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Accords |
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Où l'acheter ?
L’Exquis Herve Piquant 200g est disponible chez Carrefour
Infos détaillées
Ingrédients |
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Allergènes |
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Divers |
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Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | Par portion (30g) | |
|---|---|---|
| Energie (Kj) | 1314 | 394 |
| Energie (Kcal) | 317 | 95 |
| Lipides | 27 | 8 |
| dont acides gras saturés | 18 | 5 |
| Pour 100g | Par portion (30g) | |
|---|---|---|
| Glucides | 0 | 0 |
| dont sucres | 0 | 0 |
| Protéines | 19 | 6 |
| Sel | 2,5 | 0,8 |
