Brunch cups au Val-Dieu Délice des Moines

Ingrédients pour 6 pièces

• 1 Val-Dieu Délice des Moines
• 6 grandes tranches de pain carré
• 6 fines tranches de jambon d’Ardenne (100 g)
• 2 œufs
• 6 cl de crème fraîche allégée
• 25 g de beurre
• ciboulette
• poivre

Préparation

1. Préchauffez le four sur th.6 -180 °C.
2. Badigeonnez les 6 moules à muffins avec du beurre fondu. Ecroûtez les tranches de pain, badigeonnez-les d’un côté avec le reste du beurre et enfoncez-les dans les moules. Faites dorer 10 min au four.
3. Pendant ce temps, battez les œufs avec la crème dans un saladier. Coupez le fromage en 6 petits triangles.
4. Pliez les tranches de jambon en deux et garnissez-en les cups. Ajoutez 1 morceau de fromage et répartissez la crème aux œufs en la versant tout doucement. Faites dorer les brunch cups 15 min au four.
5. Démoulez-les, poivrez et saupoudrez de ciboulette.
6. Servez les brunch cups chauds, lors d’un brunch, d’un petit déjeuner ou comme lunch. Accompagnez d’une salade mixte.

Astuce : utilisez de préférence du pain pas trop frais, de la veille ou plus.

Le Val-Dieu Délice des Moines est un fromage tendre et fondant en bouche avec un goût raffiné. Sa texture convient parfaitement pour des recettes à chaud. Découvrez-en plus sur ce fromage ici.